(Foto: Reprodução) Lasanha de tambaqui
Rede Amazônica
Você já experimentou a lasanha feita com tambaqui? O peixe, símbolo da culinária amazônica, ganhou uma versão inusitada e saborosa pelas mãos das chefs Daiane e Edna. A receita aposta em uma combinação de sabores.
Os ingredientes para são:
Massa de lasanha
Tambaqui desfiado
Duas cebolas picadas
Seis pimentas de cheiro
Meio pimentão vermelho e verde
Temperos a gosto
Queijo mussarela
Para o molho:
Dois cremes de leite
Uma cebola
Duas colheres de margarina
Duas colheres de amido de milho
O primeiro passo é temperar o peixe a gosto, principalmente com limão e sal, e depois colocá-lo para assar, seja no forno ou na churrasqueira. Depois disso, deixar a massa descansar na água.
Na montagem o processo segue o estilo tradicional da lasanha: uma camada de molho, seguida pela massa, depois o peixe e, por fim, o queijo. Essa sequência se repete até o topo do refratário, finalizando com uma camada de queijo.
Para finalizar, o prato vai ao micro-ondas por 20 minutos, resultando em uma saborosa lasanha de tambaqui. Essa versão desperta curiosidade em amantes da gastronomia e explora a riqueza gastronômica da Amazônia.
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